東北稻花香可以用于制作蛋包飯:
1.食材備好,胡蘿卜切粒,大蔥切末。
2.隔夜米飯用鍋鏟略切松散。
3.碗中打散一個(gè)雞蛋。
4.起油鍋,適量油加熱,倒入蛋液,迅速劃散。
5.轉(zhuǎn)小火,放入米飯,鍋鏟以垂直方向,快速將米飯與雞蛋剁炒均勻。
6.放入青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥末,翻炒均勻。
7.加鹽、黑胡椒調(diào)味,盛出備用。
8.另取碗,打散兩個(gè)雞蛋。干淀粉加適量水?dāng)噭,倒入蛋液中,攪打均勻?br>9.重起油鍋,放少許油,5成熱,倒入蛋液,小火加熱。
10.待蛋液即將全部凝固時(shí),一側(cè)放上炒好的米飯。
11.另一側(cè)用鍋鏟掀起,蓋住炒飯。
12.輕輕盛出,表面擠番茄醬裝飾即可。
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